L'Elevage de lévriers de Course est au Boudìou une activité aristocratique. Certaines grandes familles entretiennent des meutes entières de chien, au sein desquelles elles sélectionnent les plus rapides pour en faire des reproducteurs. Ce sont les courses de sélection qui au fil du temps sont devenues le support de paris acharnés entre les proprétaires. Cependant il n'existe pas de Pari Mutuel, comme au Mellow par exemple.

Sebastian et Païtsare Fleurat, propriétaires de l'évelage "De Segonzac" ont décidée de l'aligner dans les courses internationale.

	Brunehaut de Segonzac (F) -Vitesse(35%) -départ(25%) -comportement(15%) -Virage(25%)
	Cendrars de Segonzac (M) -Vitesse(30%) -départ(25%) -comportement(20%) -Virage(25%)

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